4 כרעיים בלי עצם (פרגיות)
400 גרם נצרי במבוק פרוסים דק
16 עלים של כפיר ליים
3 כפיות גדושות קארי אדום
2 כפות שמן סויה
1גמבה אדומה פרוסה לרצועות
עלי בזיליקום מ 8 גבעולים
3 כפות סוכר דקלים מומס
1 כף רוטב מי דגים (נמפלה )
אופן הכנה :
1 מחממים את השמן בסיר או וואק על אש נמוכה .
2 מוסיפים לשמן קארי אדום ומניחים בסיר את העוף .
3 מוסיפים כפיר ליים ומערבבים במשך דקה וחצי
4 מוסיפים את שארית חלב הקוקוס
7 מוסיפים סוכר דקלים ואת מי הדגים לפי הטעם ומבשלים 5 דקות .
8 מוסיפים את הגמבה האדומה ומבשלים למשך דקה נוספת .
9 מוסיפים את הבזיליקום למשך מספר שניות ומכבים את האש .
| 
| 
